Яблоня Северный синап

Яблоня Северный синап – позднезимний сорт, существующий уже почти сто лет и хорошо знакомый нескольким поколениям отечественных садоводов. Отличается отменными вкусовыми качествами плодов и уникальными по продолжительности сроками их хранения. Эти яблоки пригодны для употребления в свежем виде практически до самого конца весны. Деревья высокорослые, отличаются большим размером, достигая в высоту 5-8 метров. Крона по своей природе средней густоты, широкопирамидальная, состоит из нескольких мощных скелетных сучьев и тонких многочисленных боковых ветвей, покрытых многолетней плодовой древесиной. Плоды неоднородные, по размеру средние и ниже средних, массой около 100-120 г (от 70 до 150 г). По форме плоды округло-конические или «стаканчатые». Кожица средней плотности, гладкая, при хранении становится маслянистой. Основная окраска желтовато-зеленая, покровная – в виде буровато-красного румянца на освещен¬ной стороне плода. Подкожные точки светлые, многочисленные, крупные, хорошо заметные. Мякоть белая или слегка зеленоватая, сочная, мелкозернистая, плотная. На вкус она кисловато-сладкая с приятным, нежным, пряным ароматом. Профессиональные дегустационные оценки вкусовых качеств – 4,6 баллов (из 5). В отзывах о яблоках сорта «Северный синап» многие садоводы называют их вкус «освежающим», сладким с приятной кислинкой и аппетитным пряным ароматом. Урожайность одного 15-летнего дерева в среднем составляет 120-170 кг за сезон. Съемная зрелость обычно в первой декаде октября. Потребительской спелости, когда вкус раскрывается полностью, плоды достигают с ноября-декабря. Основные достоинства сорта: вкусовые качества плодов; длительные сроки хранения и возможность транспортировки урожая на значительные расстояния; высокую урожайность; устойчивость к вымерзаниям и засухам.