Гортензию относят к многолетним цветущим кустарниковым культурам. Растение представляет собой многоствольный куст с листьями яркого зеленого оттенка. Цветки бывают большими и бесплодными либо маленькими, но плодоносящими.
Соцветия горшечной гортензии внешне напоминают большие шары. Их расцветка может быть белоснежной, а также сиреневой, розоватой, салатовой и даже кремовой – на окрас влияет водородный показатель субстрата. К примеру, щелочные грунты придают цветкам розовые и сиреневые окраски, кислые делают цветы комнатной гортензии ярко-голубыми, а нейтральная земля придает белый либо бежевый тон. Горшечная культура вырастает до 1 м, при этом на каждом кусте формируется от 1 до 8 крупных соцветий, которые растут сразу над верхними листками побегов. Размер цветущего шара доходит до 30 см, при этом чем меньше количество соцветий, тем больше каждое из них.